Babaganush

Ingredientes

  • 2-3 berinjelas
  • 1 colher de sopa cheia de tahine (pasta de gergelim)
  • suco de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1-2 dentes de alho
  • salsinha ou coentro a gosto
  • sal marinho a gosto

 

Modo de preparo

  1. Leve as berinjelas ao forno até que a casca fique com aspecto de seca, enrugada.
  2. Corte as berinjelas ao meio e remova a polpa.
  3. No liquidificador, bata a polpa e os demais ingredientes.

 

 

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