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Modo de preparo

1. Retire a polpa do côco.
2. Bata a polpa do côco com um pouco de água ou água de côco, cerca de 1/4 de xícara, no liquidificador, até ficar bem cremoso.
3. Acrescente um sachê de probiótico (opcional).
4. Cubra o recipiente com um paninho tipo filó e deixe fermentar ao abrigo da luz por cerca de 12 a 16 horas.
5. Sirva com frutas e um pouco de mel ou melado.