Leite de Castanhas

Ingredientes

  • 1 xícara de amêndoas
  • 3 xícaras de água

Você pode coar com um voil ou uma peneira. O ideal é um voil. Você pode fazer o seu ou comprar pronto.

O bagaço você guardar para fazer receitas como cookies, tortas e ricotinhas vegetais. Passeie pelo site e descubra como usar.

Você pode substituir as amêndoas por qualquer outra castanha, só não exagere na Castanha do Pará.

Modo de preparo

  1. Deixe as amêndoas de molho em água por 8 horas.
  2. Jogue essa água fora e enxague as amêndoas em água corrente.
  3. Bata as amêndoas no liquidificador com 3 xícaras de água filtrada.
  4. Coe.
  5. Rende 500ml.

 

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