Rejuvelac de Quinoa
Ingredientes
- 1 xícara de grãos de quinoa
- água
Modo de preparo:
Germinando a Quinoa:
- Lave a quinoa em água com corrente com o auxilio de uma peneira.
- Em um frasco de vidro limpo coloque a quinoa.
- Acrescente 2 xícaras de água.
- Tampe o frasco com tecido tunil ou filó e prenda com um elástico.
- Deixe de molho por 8 horas em local fresco e ao abrigo da luz.
Preparando o rejuvelac:
- Lave os grãos de quinoa no próprio frasco com água corrente. Descarte a água e repita o processo umas 5 vezes.
- Retire o tecido tunil/filó e acrescente 3 xícaras de água filtrada. Cubra com papel toalha e prenda com o elástico. Deixe em local fresco e ao abrigo da luz por 48 horas.
- Está pronto! Agora você pode usar esse líquido puro, com um pouco de limão, aromatizado com frutas ou batido com leite vegetal e fruta, por exemplo.
- Guarde na geladeira.
- Ao restante dos grãos acrescente mais 3 xícaras de água e aguarde 24 horas para fazer um segundo rejuvelac.
- Utilize os grãos em sucos e vitaminas também!