Babaganush
Ingredientes
- 2-3 berinjelas
- 1 colher de sopa cheia de tahine (pasta de gergelim)
- suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1-2 dentes de alho
- salsinha ou coentro a gosto
- sal marinho a gosto
Modo de preparo
- Leve as berinjelas ao forno até que a casca fique com aspecto de seca, enrugada.
- Corte as berinjelas ao meio e remova a polpa.
- No liquidificador, bata a polpa e os demais ingredientes.